RSH Epicerie Fine
Qui sommes-nous
RSH
Philippe Rochat, Lazare Saguer et Michel Hug
En 2001, Philippe Rochat, Lazare Saguer et Michel Hug associaient leur nom sous l’identité RSH afin de proposer des créations gourmandes d’une rare qualité. Le résultat de leurs efforts, ce sont des produits savoureux, des coffrets enchanteurs, des paniers précieux qui depuis toutes ces années font le bonheur des gourmands, gourmets et connaisseurs de cuisine fine à travers tout le pays et au-delà de nos frontières
Philippe Rochat
L'inoubliable et respecté Chef de Cuisine aux 3 étoiles Michelin. Il a passé 14 années dans le restaurant gastronomique de l’Hôtel de Ville de Crissier. Philippe Rochat a toujours aimé transmettre son amour pour des produits et une cuisine de qualité, qu’il qualifiait de gourmande et de généreuse.
Lazare Saguer
Lazare est un CHEF avec un grand C, il a débuté sa formation à Paris et a continué sa carrière au cœur de la Capitale chez le grand Maître Joël Robuchon. Il est ensuite arrivé en Suisse à l’Hôtel de Ville de Crissier au côté de Fredy Girardet « Meilleur chef du monde en 1986 » pendant 6 ans, puis 5 ans en tant que chef de cuisine auprès de Philippe Rochat. Le chef Saguer est un alchimiste qui maîtrise son art à la perfection. Artiste passionné, c’est un créateur doté d’une imagination sans limite. Artisan perfectionniste, Lazare est avant tout un homme d’une bienveillance rare qui aime transmettre et partager son expérience.
Michel Hug
Michel a débuté la cuisine en terre alsacienne, avant de quitter sa contrée natale pour collaborer avec Michel Trama. Par la suite il pose ses valises à l’Hôtel de Ville de Crissier, pendant plus de 10 ans, auprès des Chefs Fredy Girardet « Cuisinier du siècle en 1989 » ; Philippe Rochat « Cuisinier de l’année en 1999 ». La joie de vivre de Michel se ressent dans chacune de ses créations culinaires qui sont à la fois légères, gourmandes, joyeuses et colorées. Doté d’un sens inné de l’organisation et de la communication, ses qualités font de lui un chef serein et redoutablement efficace pour concevoir des œuvres gastronomique exceptionnelles.
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